Рецепт — рубрика с проверенными домашними рецептами заготовок на зиму и впрок: соления, квашение, маринование, заморозка, сушка, сладкие заготовки и полуфабрикаты для будущих блюд. Здесь собраны пошаговые способы приготовления с понятными пропорциями, хранением и вариантами использования.
Рецепт
Домашние заготовки на зиму
Заготовки из ягод/фруктов
Просмотрено
Варенье из несладкого арбуза на зиму — что приготовить из неудачной мякоти
Сушка и вяление
Просмотрено
Цукаты из арбузных корок в электросушилке — как заготовить на зиму
Соление и квашение
Просмотрено
Квашеные баклажаны с морковью и чесноком без уксуса — целиком под гнётом
Заморозка на зиму
Просмотрено
Замороженный щавель для зелёных щей небольшими порциями на зиму
Сушка и вяление
Просмотрено
Сушёный репчатый лук для супа — домашняя заготовка в электросушилке
Заморозка на зиму
Просмотрено
Замороженная тыква для каши: заготовка кубиками без бланширования
Сушка и вяление
Просмотрено
Сушёный чеснок пластинками для домашней приправы на зиму
Заморозка на зиму
Просмотрено
Замороженные яблоки для шарлотки — дольки, которые не слипаются в морозилке
Овощные заготовки на зиму
Просмотрено
Запечённый сладкий перец без кожицы в собственном соку на зиму
Грибы на зиму
Просмотрено
Солёные сыроежки горячим способом после короткого отваривания