Кабачковые вафли

Кабачковые вафли

Кабачковые вафли — отличный несладкий вариант для завтрака, перекуса или лёгкого ужина. Они получаются нежными, румяными и хорошо сочетаются со сметаной, йогуртовым соусом или свежей зеленью.

ИНГРЕДИЕНТЫ

1. Кабачки — 300 г
2. Мука — 80 г
3. Яйцо — 1 шт.
4. Сыр — 50 г
5. Масло — 2 ст. л.
6. Зелень — по вкусу
7. Соль — по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Кабачки натрите на тёрке и слегка отожмите лишний сок.
2. Добавьте яйцо, муку, тёртый сыр и измельчённую зелень.
3. Посолите массу по вкусу и хорошо перемешайте до однородности.
4. Разогрейте вафельницу и немного смажьте её маслом.
5. Выложите кабачковую массу и выпекайте до румяной корочки.

ЛАЙФХАКИ

1. Молодые кабачки можно не очищать от кожицы — так вафли получатся ярче и полезнее.
2. Если масса вышла слишком жидкой, добавьте ещё немного муки или дайте тесту постоять 5 минут.
3. Для более насыщенного вкуса можно добавить чеснок, укроп или щепотку паприки.

Кабачковые вафли вкусны и горячими, и уже остывшими.

Это удачный вариант для тех, кто хочет приготовить что-то сытное, но не слишком тяжёлое.