рецепт

Конвертики из лаваша с разными начинками: быстрые рецепты на сковороде

Home » Конвертики из лаваша с разными начинками: быстрые рецепты на сковороде

Когда в холодильнике скучают остатки сыра, курицы и зелени, начинается вкусное расследование: кто превратил обычный лаваш в румяные конвертики? 🌯😄 Снаружи хруст, внутри — горячая начинка, а главный подозреваемый один: хозяйка, которая снова приготовила быстро и сделала вид, что так и планировала.

Конвертики из лаваша с разными начинками — это быстрый завтрак, горячая закуска, перекус на работу, угощение для гостей и простой ужин на скорую руку. Такие лаваш-конвертики удобно жарить на сковороде, запекать в духовке или готовить на гриле. Начинки можно делать мясные, сырные, творожные, овощные и даже сладкие.

Все рецепты ниже рассчитаны примерно на 4 конвертика.

Как правильно свернуть конвертики из лаваша

  1. Тонкий лаваш нарежьте прямоугольниками или квадратами.
  2. В центр каждого кусочка выложите начинку.
  3. Подверните боковые края внутрь.
  4. Сверните лаваш плотным конвертиком, чтобы начинка не вытекала.
  5. Обжарьте конвертики из лаваша на сухой сковороде или с небольшим количеством масла до румяной корочки.

1. Конвертики из лаваша с сыром, яйцом и зеленью

Эти конвертики из лаваша с сыром — один из самых простых вариантов для завтрака или быстрого перекуса. Начинка получается нежной, сытной и ароматной.

Ингредиенты

  1. Тонкий лаваш — 1 лист
  2. Варёные яйца — 2 шт.
  3. Твёрдый сыр — 100 г
  4. Зелёный лук — 3–4 пера
  5. Укроп — по вкусу
  6. Сметана или майонез — 1 ст. л.
  7. Соль — по вкусу
  8. Чёрный перец — по вкусу

Способ приготовления

  1. Яйца очистите и натрите на крупной тёрке.
  2. Сыр натрите на средней тёрке.
  3. Зелёный лук и укроп мелко нарежьте.
  4. Смешайте яйца, сыр, зелень, сметану или майонез.
  5. Добавьте соль и чёрный перец по вкусу.
  6. Лаваш нарежьте на 4 части.
  7. Выложите начинку на каждый кусочек лаваша.
  8. Сверните плотные конвертики.
  9. Обжарьте конвертики из лаваша с сыром на сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

2. Конвертики из лаваша с курицей и сыром

Лаваш с курицей и сыром на сковороде — сытный вариант для ужина, перекуса или школьного ланч-бокса. Начинка получается сочной, а сыр приятно тянется внутри.

Ингредиенты

  1. Тонкий лаваш — 1 лист
  2. Отварная или запечённая курица — 200 г
  3. Твёрдый сыр — 100 г
  4. Солёный или свежий огурец — 1 шт.
  5. Сметана или майонез — 1 ст. л.
  6. Чеснок — 1 зубчик по желанию
  7. Зелень — по вкусу
  8. Соль — по вкусу
  9. Чёрный перец — по вкусу

Способ приготовления

  1. Курицу нарежьте мелкими кубиками или разберите на волокна.
  2. Сыр натрите на тёрке.
  3. Огурец нарежьте мелкими кубиками.
  4. Зелень измельчите.
  5. Смешайте курицу, сыр, огурец, зелень и сметану или майонез.
  6. По желанию добавьте измельчённый чеснок.
  7. Посолите и поперчите начинку.
  8. Разрежьте лаваш на части.
  9. Выложите куриную начинку на лаваш и сверните конвертики.
  10. Обжарьте на сковороде до румяной корочки с двух сторон.

3. Конвертики из лаваша с ветчиной, помидором и сыром

Этот рецепт напоминает горячий бутерброд, только вкуснее и аккуратнее. Конвертики из лаваша с ветчиной и сыром хорошо подходят для завтрака, быстрого ужина и перекуса к чаю.

Ингредиенты

  1. Тонкий лаваш — 1 лист
  2. Ветчина — 150 г
  3. Твёрдый сыр — 120 г
  4. Помидор — 1 шт.
  5. Зелень — по вкусу
  6. Майонез, сметана или кетчуп — 1 ст. л.
  7. Чёрный перец — по вкусу

Способ приготовления

  1. Ветчину нарежьте тонкой соломкой или маленькими кубиками.
  2. Сыр натрите на тёрке.
  3. Помидор нарежьте небольшими кусочками. Лишний сок лучше убрать.
  4. Зелень мелко нарежьте.
  5. Смешайте ветчину, сыр, помидор и зелень.
  6. Добавьте немного майонеза, сметаны или кетчупа.
  7. Поперчите по вкусу.
  8. Разложите начинку на кусочки лаваша.
  9. Сверните конвертики.
  10. Обжарьте на сковороде до хрустящей корочки.

4. Конвертики из лаваша с творогом, сыром и зеленью

Творожные конвертики из лаваша получаются мягкими внутри и румяными снаружи. Это хороший вариант для тех, кто любит простые несладкие закуски с зеленью.

Ингредиенты

  1. Тонкий лаваш — 1 лист
  2. Творог — 200 г
  3. Твёрдый сыр — 80 г
  4. Яйцо — 1 шт.
  5. Укроп — по вкусу
  6. Зелёный лук — по вкусу
  7. Соль — по вкусу
  8. Чёрный перец — по вкусу

Способ приготовления

  1. Творог разомните вилкой.
  2. Сыр натрите на тёрке.
  3. Укроп и зелёный лук мелко нарежьте.
  4. Смешайте творог, сыр, яйцо и зелень.
  5. Добавьте соль и перец.
  6. Лаваш нарежьте на прямоугольники.
  7. Выложите творожную начинку.
  8. Сверните конвертики.
  9. Обжарьте на сковороде под крышкой по 2–3 минуты с каждой стороны.

5. Конвертики из лаваша с картошкой и грибами

Конвертики из лаваша с картофелем и грибами — сытный домашний рецепт без мяса. Такая начинка хорошо подходит для ужина, перекуса и постного меню, если жарить без сливочного масла.

Ингредиенты

  1. Тонкий лаваш — 1 лист
  2. Картофельное пюре — 250 г
  3. Шампиньоны — 150 г
  4. Лук — 1 шт.
  5. Растительное масло — 1–2 ст. л.
  6. Соль — по вкусу
  7. Чёрный перец — по вкусу
  8. Зелень — по желанию

Способ приготовления

  1. Лук мелко нарежьте.
  2. Шампиньоны нарежьте небольшими кусочками.
  3. Обжарьте лук с грибами на растительном масле до готовности.
  4. Смешайте грибы с картофельным пюре.
  5. Добавьте соль, перец и зелень.
  6. Нарежьте лаваш на части.
  7. Выложите картофельно-грибную начинку.
  8. Сверните конвертики.
  9. Обжарьте на сковороде до румяности с двух сторон.

6. Конвертики из лаваша с яблоком и корицей

Сладкие конвертики из лаваша с яблоками — быстрый десерт без теста и духовки. Они получаются ароматными, мягкими внутри и слегка хрустящими снаружи.

Ингредиенты

  1. Тонкий лаваш — 1 лист
  2. Яблоки — 2 шт.
  3. Сахар — 1–2 ст. л.
  4. Корица — 1/2 ч. л.
  5. Сливочное масло — 20 г
  6. Лимонный сок — 1 ч. л. по желанию

Способ приготовления

  1. Яблоки очистите от сердцевины и нарежьте мелкими кубиками.
  2. На сковороде растопите сливочное масло.
  3. Добавьте яблоки, сахар и корицу.
  4. Прогрейте начинку 3–5 минут, чтобы яблоки стали мягче.
  5. По желанию добавьте лимонный сок.
  6. Остудите начинку.
  7. Нарежьте лаваш на части.
  8. Выложите яблочную начинку и сверните конвертики.
  9. Обжарьте на сухой сковороде или с каплей масла до золотистой корочки.
  10. Подавайте тёплыми к чаю.

Лайфхаки для хозяйки

  1. Для конвертиков лучше брать свежий тонкий лаваш. Сухой лаваш может ломаться при сворачивании.
  2. Не кладите слишком много начинки, иначе конвертики сложно будет закрыть, а содержимое может вытечь на сковороду.
  3. Сочные продукты, например помидоры или солёные огурцы, лучше слегка отжимать от лишней жидкости.
  4. Если хотите более хрустящую корочку, жарьте конвертики из лаваша на сухой сковороде.
  5. Если нужен более мягкий вариант, смажьте сковороду небольшим количеством масла.
  6. Сырные начинки лучше жарить на среднем огне, чтобы сыр успел расплавиться, а лаваш не подгорел.
  7. Готовые конвертики удобно брать с собой на работу, пикник или в дорогу.
  8. Чтобы разогреть конвертики, лучше использовать сухую сковороду, а не микроволновку: так лаваш снова станет румяным.
  9. Несладкие конвертики можно подавать со сметаной, чесночным соусом, кетчупом или йогуртовым соусом.
  10. Сладкие конвертики из лаваша вкусно подавать с мёдом, сахарной пудрой, вареньем или шариком мороженого.

Выход готового блюда

Из каждого рецепта получается примерно 4 конвертика из лаваша. Если нужно приготовить больше порций, просто увеличьте количество ингредиентов в 2–3 раза.

Почему стоит сохранить эти рецепты

Эти рецепты подойдут тем, кто ищет конвертики из лаваша с разными начинками, быстрые рецепты из лаваша на сковороде, горячие закуски из лаваша, лаваш с сыром, лаваш с курицей, лаваш с творогом, лаваш с картошкой и грибами или сладкий лаваш с яблоками.

Конвертики из лаваша готовятся быстро, не требуют сложного теста и легко подстраиваются под продукты, которые уже есть дома. Это удобный вариант для завтрака, перекуса, ужина, праздничной закуски и домашнего меню на каждый день.