4 кекса в кружке за 3 минуты: быстрые рецепты в микроволновке
4 кекса в кружке за 3 минуты: быстрые рецепты в микроволновке
Когда сладкого хочется срочно, а духовка смотрит на вас как на врага народа, спасает кекс в кружке за 3 минуты. 🧁 👀 Четыре вкуса, одна кружка и минимум посуды: шоколадный, лимонный, банановый и кофейный десерт исчезают быстрее, чем вы успеете сказать «я только попробую». 😂
Кекс в кружке в микроволновке — это быстрый домашний десерт на каждый день, который готовится из простых продуктов без духовки и долгого ожидания. Такие мини-кексы удобно делать к чаю, на завтрак, для перекуса или в тот момент, когда хочется сладкого здесь и сейчас.
Для всех рецептов лучше использовать кружку объёмом 250–300 мл. Тесто должно занимать не больше половины кружки, потому что во время приготовления кекс поднимается.
1. Шоколадный кекс в кружке за 3 минуты
Шоколадный кекс в кружке — самый быстрый вариант для тех, кто любит насыщенный вкус какао. Он получается мягким, ароматным и хорошо подходит к чаю, кофе или стакану молока.
Ингредиенты
- Мука — 4 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Какао — 1 ст. л.
- Молоко — 3 ст. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Разрыхлитель — 1/4 ч. л. по желанию
- Шоколадные капли или кусочки шоколада — по желанию
Способ приготовления
- В кружке смешайте муку, сахар, какао и разрыхлитель.
- Влейте молоко и растительное масло.
- Хорошо перемешайте тесто вилкой, чтобы не осталось сухих комочков.
- По желанию добавьте шоколадные капли или мелко нарезанный шоколад.
- Поставьте кружку в микроволновку.
- Готовьте шоколадный кекс 1,5–3 минуты, в зависимости от мощности микроволновки.
- Дайте кексу постоять 1 минуту и подавайте прямо в кружке.
2. Лимонный кекс в кружке в микроволновке
Лимонный кекс в кружке получается нежным, светлым и ароматным. Цедра лимона делает вкус свежим, а сам десерт отлично подходит, когда хочется чего-то лёгкого и не слишком приторного.
Ингредиенты
- Мука — 4 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Молоко — 3 ст. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Цедра лимона — 1 ч. л.
- Лимонный сок — 1 ч. л. по желанию
- Разрыхлитель — 1/4 ч. л. по желанию
- Сахарная пудра — для подачи по желанию
Способ приготовления
- В кружку всыпьте муку, сахар и разрыхлитель.
- Добавьте лимонную цедру.
- Влейте молоко, растительное масло и немного лимонного сока.
- Перемешайте тесто до однородности.
- Поставьте кружку в микроволновку.
- Готовьте лимонный кекс 1,5–3 минуты.
- Перед подачей можно посыпать кекс сахарной пудрой или добавить ещё немного лимонной цедры сверху.
3. Банановый кекс в кружке за 3 минуты
Банановый кекс в кружке — мягкий, влажный и очень ароматный быстрый десерт. Он особенно хорош, если дома осталась половинка спелого банана, которую никто не хочет доедать, но все готовы превратить в сладость.
Ингредиенты
- Мука — 4 ст. л.
- Спелый банан — 1/2 шт.
- Сахар — 1 ст. л.
- Молоко — 3 ст. л.
- Разрыхлитель — 1/4 ч. л.
- Растительное масло — 1 ст. л. по желанию
- Корица — щепотка по желанию
Способ приготовления
- В кружке разомните половину банана вилкой до состояния пюре.
- Добавьте сахар, молоко и, если используете, растительное масло.
- Всыпьте муку и разрыхлитель.
- Перемешайте тесто до однородной густой массы.
- По желанию добавьте щепотку корицы.
- Готовьте банановый кекс в микроволновке 1,5–3 минуты.
- Дайте кексу немного остыть и украсьте кружочками банана или каплей мёда.
4. Кофейный кекс в кружке в микроволновке
Кофейный кекс в кружке — быстрый десерт для любителей бодрящего аромата. Он получается мягким, чуть пряным и отлично подходит к утреннему кофе или вечернему чаепитию.
Ингредиенты
- Мука — 4 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Растворимый кофе — 1 ч. л.
- Молоко — 3 ст. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Разрыхлитель — 1/4 ч. л. по желанию
- Какао — 1 ч. л. по желанию
- Сливочный крем или сгущёнка — для подачи по желанию
Способ приготовления
- В кружке смешайте муку, сахар, растворимый кофе и разрыхлитель.
- Если хотите более насыщенный вкус, добавьте немного какао.
- Влейте молоко и растительное масло.
- Тщательно перемешайте тесто вилкой.
- Поставьте кружку в микроволновку.
- Готовьте кофейный кекс 1,5–3 минуты.
- Перед подачей можно украсить верх сгущёнкой, кремом, тёртым шоколадом или щепоткой кофе.
Лайфхаки для хозяйки
- Для кекса в кружке лучше брать обычную керамическую кружку без металлических деталей и золотых ободков.
- Не заполняйте кружку тестом доверху. Оптимально — до половины или чуть выше, иначе кекс может «сбежать» в микроволновке.
- Время приготовления зависит от мощности микроволновки. Начните с 1,5 минуты, а затем при необходимости добавьте ещё 20–30 секунд.
- Если передержать кекс в микроволновке, он станет сухим. Лучше слегка недоготовить и дать ему постоять минуту: внутри он дойдёт сам.
- Разрыхлитель делает кекс более воздушным, но добавлять его нужно совсем немного — примерно 1/4 ч. л. на одну кружку.
- Муку лучше просеять или хотя бы хорошо перемешать с сухими ингредиентами, чтобы в тесте не было комочков.
- В шоколадный кекс можно добавить орехи, кусочки шоколада или ягоды.
- В лимонный кекс хорошо подходит ванильный сахар, кокосовая стружка или немного сахарной пудры сверху.
- Банановый кекс вкуснее всего получается из мягкого спелого банана с тёмными точками на кожуре.
- Кофейный кекс можно сделать насыщеннее, если растворить кофе в тёплом молоке перед добавлением в тесто.
- Такие быстрые кексы в кружке лучше есть сразу после приготовления, пока они мягкие и тёплые.
- Если хотите подать десерт красиво, добавьте сверху ягоды, сахарную пудру, шоколадную крошку, ломтики банана или ложку йогурта.
Что важно помнить
Кексы в кружке за 3 минуты — это быстрые рецепты для микроволновки, которые выручают, когда хочется домашнего десерта без духовки. Шоколадный, лимонный, банановый и кофейный кекс готовятся из простых ингредиентов и подходят для завтрака, перекуса или сладкого дополнения к чаю.