Компот из вишни и смородины на зиму

Компот из вишни и смородины на зиму

Этот компот я люблю за его глубокий ягодный вкус и невероятно красивый цвет. Вишня делает напиток насыщенным и ароматным, а смородина добавляет ту самую лёгкую кислинку, из-за которой компот получается не приторным, а очень освежающим. В банках он смотрится особенно аппетитно — яркий, рубиновый, будто лето закрыли под крышку.

ИНГРЕДИЕНТЫ

1. Вишня — 1 кг
2. Смородина — 1 кг
3. Вода — 8 л
4. Сахар — 3 стакана
5. Лимон — 1 шт.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Вишню и смородину переберите, хорошо промойте и разложите по заранее стерилизованным банкам.
2. Всыпьте сахар, залейте ягоды кипятком, прикройте крышками и оставьте примерно на 15 минут.
3. Затем слейте настой обратно в кастрюлю, доведите до кипения и добавьте свежий лимонный сок.
4. Снова залейте ягоды горячим сиропом и сразу закатайте банки крышками.

Такой компот получается ярким, ароматным и очень домашним. Зимой откроешь баночку — и сразу вспоминается лето.