Салат «Победитель вечера» с копчёной курицей, сыром и хрустящими сухариками

Салат «Победитель вечера» — красивая праздничная закуска из копчёной курицы, сыра, яиц и свежих помидоров. Особую изюминку ему придают обжаренный мак и золотистые сухарики с чесноком и паприкой. Салат выкладывают слоями, а затем переворачивают на сервировочное блюдо. Получается аппетитная закуска, которая выглядит необычно и отлично подходит для праздничного застолья.

Ингредиенты для салата «Победитель вечера»

На 6–8 порций:

• Твёрдый сыр — 200 г.
• Яйца варёные — 3 шт.
• Копчёный куриный окорочок — 1 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Чеснок — 2 зубчика.
• Батон — 4–5 ломтиков.
• Мак пищевой — 2 ст. л.
• Растительное масло — 3 ст. л.
• Майонез — по вкусу.
• Соль, чёрный молотый перец и паприка — по вкусу.

Как приготовить праздничный салат с сухариками

1. Подготовить ингредиенты

Твёрдый сыр нарезать небольшими кубиками. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и измельчить ножом.

С копчёного окорочка снять кожу, отделить мясо от костей и нарезать небольшими кусочками.

Помидоры разрезать, удалить семена вместе с лишним соком и нарезать мякоть кубиками.

2. Приготовить ароматные сухарики

Чеснок пропустить через пресс, смешать с растительным маслом, солью, перцем и паприкой.

С ломтиков батона срезать корочки, мякиш нарезать небольшими кубиками.

На сухой сковороде обжарить мак в течение 30–40 секунд, постоянно помешивая, затем пересыпать в отдельную посуду.

Ароматное масло процедить в сковороду, добавить кубики батона и обжарить до золотистой корочки.

Похожий способ приготовления домашних сухариков описан на сайте Food.ru.

3. Собрать салат слоями

Прямоугольную форму застелить пищевой плёнкой, оставив свободные края.

Выкладывать ингредиенты в следующем порядке:

1. Твёрдый сыр, сверху сеточка майонеза.
2. Нарезанные помидоры и немного майонеза.
3. Варёные яйца, соль и перец по вкусу, майонез.
4. Копчёная курица и ещё немного майонеза.

Каждый слой слегка разровнять ложкой.

Сочетание копчёной курицы, помидоров, яиц и твёрдого сыра встречается и в рецепте салата на сайте «Гастрономъ».

4. Оформить салат

Накрыть форму плоским сервировочным блюдом и аккуратно перевернуть. Снять форму и пищевую плёнку.

Боковые стороны салата обсыпать обжаренным маком.

Верхний сырный слой покрыть тонкой сеточкой майонеза, затем щедро выложить приготовленные золотистые сухарики.

Салат «Победитель вечера» готов!

Небольшие советы по приготовлению

Для салата лучше использовать мясистые помидоры, чтобы готовые слои не выделяли слишком много жидкости.

Сухарики желательно добавлять непосредственно перед подачей. Тогда они сохранят хрустящую корочку и не размокнут от майонеза.

Такой салат можно приготовить к семейному ужину, дню рождения или новогоднему столу.

Подробный процесс приготовления, сборку слоёв и оформление салата смотрите в видеорецепте, прикреплённом ниже.

Источники

1. Food.ru — Пряные сухарики из батона на сковороде.
2. «Гастрономъ» — Салат с копчёной курицей и помидорами.