Домашний сыр из молока, яиц и сметаны — простой рецепт, который я решила проверить на собственной кухне
🧀 Домашний сыр из молока, яиц и сметаны — простой рецепт, который я решила проверить на собственной кухне. В интернете обещали невероятный результат: из одного литра молока якобы получается целый килограмм сыра. Но мой эксперимент закончился совсем неожиданно!
😂 Где мои два килограмма сыра?
Девочки, ну вот скажите, вы тоже иногда верите всему, что показывают в интернете?
Недавно попалось мне видео с рецептом домашнего сыра. Автор так уверенно рассказывала, что из одного литра магазинного молока получается целый килограмм готового сыра, что я сразу загорелась попробовать!
🥛 Ну а я решила не мелочиться! Взяла не один литр, а сразу три. Причём молоко у меня было домашнее, хорошее, жирненькое. Думаю, сейчас приготовлю целых три килограмма сыра — и себе хватит, и родных угощу!
Купила сметану, достала яйца, засучила рукава и принялась за дело.
Всё делала по рецепту: варила, помешивала, ждала, пока отделится сыворотка. Потом отцедила сырную массу и дождалась окончательного результата.
И вот он, торжественный момент! Ставлю готовый сыр на весы…
Ровно один килограмм! 😳
Сыр, конечно, получился замечательный! Нежный, вкусный, домашний — тут никаких претензий.
Но у меня остался один маленький вопрос:
А ГДЕ МОИ ЕЩЁ ДВА КИЛОГРАММА?! 😂
Ведь обещали один килограмм сыра из литра молока! А у меня было целых три литра!
Может, я чего-то не поняла? Или в интернете молоко какое-то особенное? 🤣
🥚 Ингредиенты для домашнего сыра
Вот какие продукты я использовала:
- Домашнее молоко — 3 литра.
- Куриные яйца — 9 штук.
- Сметана — 900 г.
- Соль — по вкусу, у меня — 1 ч.л..
Выход готового сыра в моём эксперименте — 1 кг.
Кстати, похожие домашние сыры готовят из таких же простых продуктов. Например, на сайте «Лайфхакер» есть рецепт сыра из молока, яиц и сметаны.
А на «Аймкук» опубликован ещё один вариант такого домашнего сыра с подробными фотографиями приготовления.
👩🍳 Как я готовила домашний сыр
Весь процесс приготовления я повторяла по видеорецепту, который меня так заинтересовал.
Сначала подготовила молоко, яйца, сметану и соль. Затем сварила сырную массу, постоянно помешивая. Когда отделилась сыворотка, отцедила сыр и дала ему сформироваться.
🥰 Готовый сыр оказался очень даже вкусным! Он хорошо режется, имеет нежную текстуру и приятный молочный вкус.
🎥 Подробный способ приготовления домашнего сыра смотрите в видео, которое я прикрепила к этой статье. Там показаны все этапы, поэтому повторить рецепт будет гораздо проще.
❤️ Девочки, а у вас сколько сыра получается?
Вот такой у меня вышел эксперимент! Вкусный, интересный, но, честно говоря, не очень выгодный. 😂
Теперь сижу и думаю: то ли я неправильно считала, то ли автор видеоролика немного преувеличила результат.
💬 Девочки, кто уже готовил такой сыр из молока, яиц и сметаны? Сколько у вас получилось готового продукта из трёх литров молока?
Поделитесь своим опытом в комментариях! Очень интересно узнать, может, есть какой-то секрет, о котором я не знаю.
А то сыр получился вкуснейший, но два обещанных килограмма куда-то загадочным образом исчезли! 🤣
Источники
- «Лайфхакер» — «Сыр из молока, яиц и сметаны».
- «Аймкук» — «Домашний сыр из молока и сметаны с яйцами».