Бутерброды с селёдкой и яичной намазкой — все будут драться за эту закуску!
🐟 Бутерброды с селёдкой и яичной намазкой — простая, но невероятно аппетитная закуска с зернистой горчицей и свежей зеленью. Хрустящий белый хлеб, нежная яичная начинка и кусочек слабосолёной селёдочки — сочетание, от которого трудно отказаться!
😋 Как-то собралась накрыть стол для гостей и решила вместо привычных бутербродов приготовить что-нибудь интересное. В холодильнике нашлись селёдка, яйца и немного зелёного лука. А в шкафчике стояла баночка зернистой горчицы.
Поджарила хлеб, приготовила нежную яичную намазку, сверху положила селёдочку и украсила укропом.
😂 Гости сначала попробовали по одному бутербродику, а потом потянулись за добавкой. Пришлось даже отложить парочку себе, иначе совсем бы не досталось!
🥚 Ингредиенты для бутербродов с селёдкой
На 3 больших бутерброда:
- Белый хлеб или батон — 3 ломтика.
- Куриные яйца — 3 шт.
- Филе слабосолёной сельди — 100–120 г.
- Майонез — 1–2 ст. л.
- Зелёный лук — 3–4 пера.
- Зернистая горчица — 1–1,5 ч. л.
- Свежий укроп — несколько веточек.
- Соль — по вкусу.
- Чёрный молотый перец — по желанию.
👩🍳 Как приготовить бутерброды с селёдкой и яйцом
1. Подготавливаем яйца.
🥚 Отвариваем 3 яйца вкрутую, остужаем и очищаем. Разрезаем пополам и аккуратно отделяем желтки от белков.
2. Делаем нежную яичную намазку.
Желтки перекладываем в мисочку и разминаем вилкой. Добавляем майонез и мелко нарезанный зелёный лук.
Белки мелко рубим ножом и отправляем к желткам. Немного солим, при желании перчим и всё тщательно перемешиваем.
Получается нежная, густая яичная намазка с зеленью. Похожее сочетание используют и в рецепте бутербродов с селёдкой и зелёным луком от «Гастронома».
3. Поджариваем хлеб.
🍞 Три ломтика белого батона слегка подрумяниваем на сухой сковороде с двух сторон.
Хлеб должен стать золотистым и хрустящим снаружи, но остаться мягким внутри.
4. Собираем бутерброды.
На каждый кусочек хлеба выкладываем щедрую порцию яичной намазки.
Сверху добавляем немного зернистой горчицы.
🐟 Слабосолёную сельдь полностью очищаем от кожи и костей, нарезаем на красивые порционные кусочки и укладываем поверх горчицы.
Сочетание селёдки и зернистой горчицы встречается и в рецепте от «Гастронома».
5. Украшаем и подаём.
🌿 Сверху кладём небольшую веточку свежего укропа.
Готовые бутерброды сразу подаём к столу, пока хлеб сохраняет приятную хрустящую корочку.
❤️ Вот и всё! Минимум продуктов, несколько минут на сборку — и такая вкуснятина готова!
😋 Попробуйте приготовить — эти бутерброды точно надолго на столе не задержатся!
Источники
- «Гастрономъ» — Бутерброды с селёдкой и зелёным луком.
- «Гастрономъ» — Бутерброд с селёдкой и горчицей в зёрнах.
🎥 Более подробное приготовление этой закуски смотрите в видео