Секрет пышного хлеба🍞 от турецкой бабушки

Жаль, что я не знала этот рецепт 20 лет назад! Секрет пышного хлеба🍞 от турецкой бабушки

Знаменитый турецкий хлеб или Экмек Ekmek (в переводе хлеб). Конечно, вес каждой булки мы увеличим, но сохраним его вкус! Домашний хлеб в духовке отличается от нашего хлеба формой, формовкой и способом выпечки, хотя ингредиенты практически идентичные. В этом видео я постаралась вам с точностью передать способ приготовления, учитывая все особенности теста и этапов подготовки к выпечке, так что не пропустите эти важные моменты. Могу с уверенностью сказать, если посмотрите видео внимательно, то с первого раза у вас получится все повторить, результат вам понравится. А какой мы получили хлеб в итоге? Думаю, что описание излишне, только стоит посмотреть на момент разрезания буханки, вы все поймете сами!
Ингредиенты в стаканах, ложках и точных граммах 👇

✅ Ингредиенты:
вода теплая — 350 мл = 1 ¾ стакана*
дрожжи сухие — 7-10 г (см. на упаковке) = 1,5-2 ч.л.
сахар — 5 г = 1 ч.л.
мука пшеничная — 400 г + 70 г = 3 стакана* + 3,5 ст.л.
соль — 5 г = 1 ч.л. без горки
растительное масло — 30 мл + 5 мл = 2 ст.л. + 1 ч.л.

❗ Выход: 2 булки хлеба по 350 г
🥛*стакан объемом 200 мл
🌡Температура выпечки: 220 °C / 428 °F
⏲Время выпечки: 35 минут