Котлетки на ВСЮ жизнь!

Никогда бы не подумал, что из простейших продуктов можно приготовить такую вкуснятину…

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 3 ПОРЦИИ

• Крабовые палочки 250 г
  Сыр полутвердый 70 г
  Яйцо куриное 1 шт.
  Сметана 25% (классическая) 1 ст.л.
  Мука пшеничная 1 ст.л.
  Чеснок 2 зубчик(а)
  Петрушка 20 г
  Масло растительное рафинированное 3 ст.л.
  Перец чёрный молотый
  Соль

Для панировки:

• Мука пшеничная 2 ст.л.
  Яйцо куриное 1 шт.
  Сухари панировочные 3 ст.л.
  Соль

Шаг 1
Крабовые палочки или имитацию мяса краба нарежьте на небольшие кусочки и измельчите в блендере в стружку. Можно также натереть крабовые палочки на мелкой ил средней терке, но предварительно следует их немного подморозить, чтобы процесс шел легче.

Шаг 2
Натрите полутвердый сыр на мелкой терке и перемешайте с крабовыми палочками в миске. Добавьте сырое яйцо, сметану и измельченную зелень петрушки без стебельков. Выдавите через пресс чеснок, приправьте щепоткой соли и свежемолотым черным перцем по вкусу.

Шаг 3
Добавьте в крабовую массу ложку муки и хорошо все вымешайте. Масса для котлет должна получиться достаточно плотной, чтобы удобно было лепить. При необходимости добавьте еще немного муки.

Шаг 4
Подготовьте панировочную станцию. В одну миску насыпьте муку для панировки, в другую — панировочные сухари. В третьей взбейте вилкой яйцо, добавив щепотку соли.

Шаг 5
Лепите аккуратные круглые или продолговатые крабовые котлетки среднего размера. Обваливайте их в муке, затем в яйце и после этого — в панировочных сухарях. Перекладывайте на доску.

Шаг 6
Разогрейте вместительную сковороду с растительным маслом на среднем огне. Положите в нее котлеты из крабовых палочек. Обжаривайте до золотистых корочек по две минуты с обеих сторон.

Шаг 7
Выкладывайте готовые котлеты на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки жира. Подавайте котлеты из крабовых палочек теплыми, пока расплавленный сыр еще тянется.