Картошка с яйцом

БОЖЕ КАК ВКУСНО! Просто ВЗБИВАЙТЕ КАРТОШКУ С ЯЙЦОМ❗️Картошка,которая получается восхитительной!

Пошаговый рецепт

1. Основа (картофельное тесто)

• Отварной картофель — 5 шт
• Сливочное масло — 20 г
• Соль — 1 ч. л
• Яйцо — 1 шт
• Петрушка — мелко нарезать
• Мука — 200–220 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л

Готовим:

1. Разомни картофель в пюре (без комков).
2. Добавь сливочное масло — оно даст мягкость.
3. Вбей яйцо, добавь соль и петрушку.
4. Смешай муку с разрыхлителем и постепенно вмешай в массу.

👉 В итоге должно получиться мягкое, не липкое тесто.

---

2. Начинка

• Фарш — 350 г
• Лук — 1 шт
• Красный перец — 1 шт
• Зелёный лук — 50 г
• Томатная паста — 1 ч. л
• Соль и специи

Готовим:

1. Обжарь лук до мягкости.
2. Добавь фарш — жарь до готовности.
3. Всыпь мелко нарезанный перец.
4. Добавь томатную пасту, соль, специи.
5. В конце — зелёный лук.

👉 Начинка должна быть сочной, но не жидкой.

---

3. Формирование

1. Раздели тесто на кусочки.
2. Расплющи в лепёшку.
3. Выложи начинку внутрь.
4. Сформируй плоские продолговатые пирожки (как на фото).

---

4. Жарка

• Растительное масло — 30 мл

Жарь на среднем огне:

• 3–4 минуты с каждой стороны
• до золотистой корочки

👉 Можно слегка прижимать — получится форма как на фото.

---

Важный момент (чтобы не развалились)

• Не переложи муку → иначе будут «резиновые»
• Начинка должна быть остывшей
• Тесто — мягкое, но держит форму

Готовьте с удовольствием, готовьте с любовью! Приятно аппетита! Мира и благополучия вам и вашим семьям! 💕💕💕