ВОДОЧНЫЕ. Самые ВКУСНЫЕ чебуреки! 👌 Чебуреки ПОЛУЧАЮТСЯ с ХРУСТЯЩЕЙ корочкой благодаря ВОДКЕ в тесте и МЯГКИЕ внутри. ОЧЕНЬ Вкусно! 😋

Home » ВОДОЧНЫЕ. Самые ВКУСНЫЕ чебуреки! 👌 Чебуреки ПОЛУЧАЮТСЯ с ХРУСТЯЩЕЙ корочкой благодаря ВОДКЕ в тесте и МЯГКИЕ внутри. ОЧЕНЬ Вкусно! 😋

Чебуреки получаются с хрустящей корочкой благодаря водке в тесте и мягкие внутри. ОЧЕНЬ Вкусно!

Ингредиенты:
Мука (стак.=250мл) — 4 стак.

Вода — 320 мл или 1,3 стакана

Водка (обязательно) — 2 ст. л.

Яйцо — 1 шт

Масло растительное (для теста) — 2 ст. л.

Соль — 0.5 ч. л.

Фарш (для начинки, я беру готовый свиной) — 700-900 г

Лук репчатый (для начинки) — 2 шт

Перец черный (молотый, для начинки)

Способ приготовления:
1. Вскипятите воду, добавив туда соль и масло.

2. В кипяток сразу добавьте 1/2 стакана муки, тщательно размешайте, чтобы не было комков и дайте этой массе остыть.

3. Далее добавьте яйцо и водку, перемешайте и постепенно добавьте всю оставшуюся муку. Хорошо вымесите тесто. Тесто не должно липнуть к рукам, иначе добавьте еще немного муки. И отставьте тесто в сторону, чтобы выстоялось.

4. Через 30 минут опять вымесите и снова оставьте еще на 30 минут.

По истечении времени — тесто готово, можно лепить чебуреки.

5. В это время приготовить фарш — репчатый лук очистить и пропустить через мясорубку.

6. Добавить к нему соль и свеже молотый перец, хорошо перемешать, можно добавить свежую зелень петрушки или кинзы.

7. Отрезать тесто размером с теннисный шарик, и скалкой раскатывать в тонкие лепешки.

8. На лепешки положить фарш (примерно по 1,5-2 ч.л.), разровнять его по одной половине лепешки, накрыть второй половиной и придавить края, выдавливая воздух. Края хорошо залепить. Жарить чебуреки во фритюрнице или в кастрюле.

Чебуреки жарятся на среднем огне с 2-х сторон до золотистого цвета в большом количестве масла. Выкладывать готовые чебуреки на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир. Подавать горячими.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!