Торт «Трухлявый пенек»: Несмотря на такое название, торт первым улетает со стола…

Несмотря на такое название торт невероятно вкусный, попробуйте обязательно.

Ингредиенты:
Тесто:
яйцо куриное — 6 шт
сахар — 120 г
соль — 1 щепотка
ванилин — 3 г
молоко — 60 мл
масло сливочное — 50 г
мука в/с — 220 г
изюм — 1 горсть
разрыхлитель теста — 10 г

Пропитка:
клубничное пюре или варенье — 300 г
Крем:
масло сливочное 82% — 250 г
молоко сгущённое варёное — 380 г
молоко сгущённое — 200 г
Начинка:
печенье ( простое) — 300 г
масло сливочное — 70 г
молоко сгущённое — 200 г
арахис жареный — 200 г
какао порошок — 2 ст.л

Декор:
шоколад тёмный — 30 г
мята по желанию
арахис жареный

Способ приготовления:

1. Яйцо с солью и сахаром взбить до пышной массы, добавить просеянную муку с ванилином и разрыхлителем, аккуратно вымешать, молоко тёплое соединить с растопленным сливочным маслом и ввести в тесто, далее добавить промытый и обсушенный изюм, перемешать
2. На большой противень застеленный пергаментной бумагой распределить тесто и выпекать в разогретой духовке при температуре 190 градусов 15 — 20 минут
   Получится пористый тонкий корж как на рулет
3. На кухонное полотенце выложить горячий корж и свернуть в рулет вместе с полотенцем, оставить до полного остывания
4. Печенье с арахисом пробить в блендере в мелкую крошку, добавить мягкое сливочное масло, какао порошок и сгущённое молоко, перемешать
5. Сливочное масло комнатной температуры взбить миксером до пышности, в три приёма добавить сгущённое молоко варёное и обычное , слегка охладить в холодильнике
6. Развернуть остывший рулет и разрезать вдоль на две части, промазать клубничным пюре и тонким слоем выложить песочно — ореховую массу, часть оставить на декор
7. Одну половину коржа плотно свернуть в рулет и поставить стоя на чашу, вокруг бока обмазать кремом, далее обернуть второй половиной коржа, верх и бока обмазать кремом
8. Из оставшейся песочной крошки , растопленного шоколада и крема сделать украшение.
10. Друзья мои! Удивляйте себя и близких!😘