Слоеный суши-салат

Альтернатива суши — слоеный суши-салат для праздничного стола

Ингредиенты (8 порций)

• Рис для суши — 150 г

• Лосось слабосолёный — 200 г

• Огурец свежий — 150 г

• Яйца (для омлета) — 2 шт.

• Перец болгарский — 1 шт.

• Лист нори — 1 шт.

• Яблочный (или винный) уксус — 2 ст. л.

• Сахар — 3 ст. л.

• Соль — ½ ч. л.
  

Как готовить

Приготовить рис согласно инструкции на упаковке. Для заправки смешать уксус, соль, сахар и соль. Смесь прогреть до растворения соли и сахара. Соединить рис и заправку.

Смешать яйца, сахар и соль. Приготовить тонкий омлет. Остудить, нарезать омлет мелкой соломкой.

Огурец, болгарский перец нарезать тонкой соломкой, посолить.

Застелить форму пищевой плёнкой. Рис разделить на 3 порции. Выложить слой риса, разровнять и уплотнить. Слой соломки из омлета, затем мелко нарезанный лосось, рис. Разровнять и уплотнить слои. Следующий слой — огурцы, болгарский перец. Последний слой — рис, сверху лист нори.

Перевернуть форму с тортом на блюдо, убрать плёнку. Украсить зеленью, лососем.

Автор рецепта: Светлана Кутузова