Пышный омлет-суфле
Ингредиенты:
2 яйца
Соль, 1/4 ч. л.
Сахар, 1/2 ч. л.
Молоко, 1 ст.
Универсальная мука, 1 ч. л.
Сок лимона (желательно, но не обязательно), несколько капель
Петрушка (по желанию)
Сыр (по желанию)
Советы и примечания:
Добавление лимонного сока стабилизирует яичные белки, в результате чего омлет получается более воздушным.
Соблюдайте осторожность при смешивании яичных белков и желтков, чтобы не потерять пышность из-за слишком интенсивного перемешивания.
Во время жарки держите крышку сковороды закрытой, открывая ее только при необходимости.
Готовьте омлет на слабом огне примерно 5 минут, затем сложите и готовьте еще 3 минуты.
После приготовления выключите плиту и дайте омлету постоять несколько минут, чтобы он стал еще пышнее.
Рассмотрите петрушку и сыр как дополнительные ингредиенты для этого рецепта.