Обалденные МОЛДАВСКИЕ ВЕРТУТЫ с Творогом и Зеленью на скорую руку

Молдавские вертуты — одна из визитных карточек традиционной молдавской кухни. Аналоги у этого блюда есть в кавказской кухне — ачма, в болгарской — баница, в немецкой — штрудель. Роднит эти блюда использование вытяжного теста. Начинка может быть любая- мясо, картошка с чёрным перцем и луком, яблоки с сахаром и корицей, тыква с сахаром. Нашей семье больше нравится с творогом. Рецепт приготовления рассмотрим ниже??

Ингредиенты:

• Молоко — 1 стакан

• Дрожжи быстродействующие — 1 чайная ложка

• Мука — 2 стакана (примерно)

• Масло подсолнечное — пол стакана

• Творог — 2 пачки

• Яйца — 2шт

• Укроп- пучок

• Соль — 1 ч.л

Приготовление: В стакане тёплого молока разводим чайную ложку быстродействующих дрожжей, даём им разойтись и добавляем: 2 столовые ложки подсолнечного масла, чайную ложку соли ( именно соль даёт тесту эластичность и тягучесть).

Добавляем просеянную муку и вымешиваем эластичное тесто.

Раскатываем тесто в жгут и делим на 8 частей.

Раскатываем каждый кусочек в небольшой круг и обильно смазываем подсолнечным маслом. Накрываем полотенцем и оставляем на 10-15 минут.

Пока тесто расстраивается, готовим начинку: смешиваем творог с яйцом , щепоткой соли и пучком рубленного укропа.

Смазываем рабочую поверхность обильно маслом, берём тесто и вытягиваем его как можно тоньше.

Выкладываем начинку и сворачиваем в форме улитки. Так проделываем с остальными 7 частями. Вертуты кладем на противень, застеленный пермагентной бумагой.

Смазываем желтком.

Отправляем в духовку разогретую до 180 градусов на 35-40 минут.

Вертуты готовы !!! Зовём домашних к столу и наслаждаемся наивкуснейшей выпечкой.

Если понравился рецепт, ставьте лайки, подписывайтесь. Всем спасибо за внимание ? и приятного аппетита!