Невозможно представить себе праздничный стол без популярного салата «Сельдь под шубой». Предлагаю вам попробовать новый вариант

Невозможно представить себе праздничный стол без популярного салата «Сельдь под шубой».

Предлагаю вам попробовать ее не с маринованным репчатым луком,
а с зеленым. Он привнесет в приготовленное блюдо нотку свежести и весны, оно получится сочным, ароматным и очень вкусным.

Ингредиенты:

Сельдь слабосоленая (пресервы) — 180 г
Картофель отварной — 2-3 шт.
Морковь отварная — 1 шт.
Свекла отварная — 2 шт.
Лук зеленый — 15 г
Майонез любой жирности — 4 ст.л.
Яйцо куриное отварное — 2 шт.
Соль — 3 щепотки
145 кКал3 ч. 30 мин.Б: 6.4Ж: 9.86У: 7.5

Процесс приготовления:

Продукты для приготовления салата «Селедка под шубой» с зеленым луком — перед вами!
Сельдь можно засолить по этому рецепту или приобрести в пресервах.
Если вы не любите добавлять вареные яйца в салат,
то просто исключите их из списка ингредиентов.
Обязательно дайте «Сельди под шубой» настояться в холодильнике хотя бы 2-3 часа, чтобы она пропиталась всеми вкусами и ароматами.
1
Заранее отварите овощи в течение 30-40 минут и резко остудите их в ледяной воде.
Отварите и куриные яйца примерно 12 минут, а затем так же резко остудите их в ледяной воде.
Очистите от кожуры овощи, а яйца — от скорлупы, и промойте всё в воде.
Натрите картофель на терке с мелкими ячейками и распределите по дну салатника.
Присыпьте щепоткой соли и нанесите майонезную сеточку. Можно вместо майонеза полить слой картофеля маслом из пресервов.
2
Выложите ломтики сельди.
Промойте зеленый лук и измельчите, присыпьте нарезкой селедку.
Если приобретали или солили сельдь тушкой, то сначала филетируйте ее, промойте и удалите крупные косточки. Затем нарежьте ломтиками и выложите на картофель.
3
Отделите желтки от белков у вареных яиц, натрите белки на мелкой терке. Смешайте со щепоткой соли и 1 ст.л. майонеза любой жирности. Выложите натертую массу на слой селедки с луком.
4
Точно так же измельчите, посолите и добавьте майонез в морковную массу. Выложите ее на слой вареных белков.
5
Последним выложите свекольный слой.
Только его посолите чуть больше, так как свекла обычно сладкая. Выложите свекольную массу в салатник и отправьте блюдо в холодильник на 2-3 часа.
6
Оставшимися натертыми вареными желтками украсьте приготовленное блюдо и не забудьте про свежую зелень. Селедка под шубой с зеленым луком полностью готова — подавайте салат к столу!