Снимаю Шляпу Перед Тем Кто Придумал Этот Рецепт — Мука+Кефир, У Соседки Муж Раздобыл Рецепт, Вкуснятина! Век Живи Век Учись

Снимаю Шляпу Перед Тем Кто Придумал Этот Рецепт — Мука+Кефир, У Соседки Муж Раздобыл Рецепт, Вкуснятина! Век Живи Век Учись

Ингредиенты

Для теста:

Мука — 2 стакана

Кефир — 1 стакан

Яйцо — 1 шт.

Соль — ½ ч. л.

Разрыхлитель — 1 ч. л.

Зелень (петрушка, укроп) — 2 ст. л. мелко рубленой

Масло для жарки

Для начинки (варианты):

Сырная: тёртый сыр (150 г) + 1 яйцо

Картофельная: пюре (200 г) + зелёный лук

С творогом: творог (150 г) + укроп + щепоть соли

👩‍🍳 Приготовление

Сделать тесто.
В миске смешай кефир, яйцо, соль, зелень и разрыхлитель. Постепенно подсыпай муку, замешивая мягкое эластичное тесто. Оставь на 10–15 минут «отдохнуть».

Подготовить начинку.
Выбери вариант начинки и тщательно перемешай ингредиенты.

Сформировать пирожки.
Раскатай тесто в пласт, вырежи кружки или квадраты. На половину каждого выложи начинку, накрой второй половиной и прижми края вилкой — как на фото.

Обжарить.
Разогрей масло на среднем огне. Жарь пирожки по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Масла должно быть достаточно, чтобы они немного «плавали».

Подача.
Выложи на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Подавай горячими — особенно вкусно со сметаной или чесночным соусом.