Снимаю Шляпу Перед Тем Кто Придумал Этот Рецепт! Мягкие, Воздушные, С Лёгким Сливочным ароматом! Все соседи сбегаются на аромат и просят рецептик😋😋 Век Живи Век Учись

Снимаю Шляпу Перед Тем Кто Придумал Этот Рецепт! Мягкие, Воздушные, С Лёгким Сливочным ароматом! Все соседи сбегаются на аромат и просят рецептик😋😋 Век Живи Век Учись

🧁 Пышные булочки-косички с глазурью

Ингредиенты для теста:

• Молоко — 250 мл (тёплое)
• Сахар — 80 г
• Сухие дрожжи — 7 г (или 20 г свежих)
• Яйцо — 1 шт.
• Сливочное масло — 60 г (растопленное, не горячее)
• Щепотка соли
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Мука — примерно 450–500 г
• Для глазури:
• Сахарная пудра — 100 г
• Молоко или лимонный сок — 1,5–2 ст. ложки

Приготовление:

1. Подготовь опару.
   В миске смешай тёплое молоко, дрожжи, 1 ч. ложку сахара и пару ложек муки. Перемешай и оставь на 10–15 минут до появления пены.
2. Замеси тесто.
   Добавь в опару оставшийся сахар, яйцо, соль, ванильный сахар и растопленное масло. Постепенно всыпай муку, замешивая мягкое, эластичное тесто, которое не липнет к рукам.
3. Подъём.
   Накрой тесто полотенцем и оставь в тёплом месте на 1 час. Оно должно увеличиться в объёме примерно в 2 раза.
4. Формовка.
   Раздели тесто на 8–10 частей. Каждую скатай в жгут и заплети косичку (или просто скрути). Выложи на противень с бумагой для выпечки.
5. Второй подъём.
   Накрой булочки и оставь на 20–30 минут, чтобы они снова поднялись.
6. Выпечка.
   Смажь булочки желтком, смешанным с ложкой молока. Выпекай при 180 °C около 20–25 минут до золотистой корочки.
7. Глазурь.
   Смешай сахарную пудру с молоком или лимонным соком до густой, текучей массы. Нанеси на тёплые булочки и посыпь кокосовой стружкой или сахаром.

Совет от чемпиона:
Для более сливочного вкуса можно добавить в тесто ложку сметаны или немного сгущёнки.

Подача:
Подавай слегка тёплыми к чаю или кофе — они остаются мягкими и на следующий день.