разное

Картофельные фонарики

Home » Картофельные фонарики

Рецепт на картофельные фонарики

Соус для картофельных фонариков

🥣 Ингредиенты (на 4–5 фонариков)

  • Томатная паста — 1 ст. л.

  • Кетчуп томатный — 2 ст. л.

  • Соевый соус — 1 ст. л.

  • Сахар (лучше тростниковый) — 1 ст. л. с горкой

  • Крахмал кукурузный — 1 ч. л.

  • Вода — 80–100 мл

  • Рисовый уксус или яблочный — 1 ч. л.

  • Чили-паста (gochujang) или любой острый соус — 1 ч. л.
    Если хотите менее остро — ½ ч. л.

  • Чеснок тёртый — ½ ч. л.

  • Капля кунжутного масла — буквально 3–4 капли

  • Для подачи — белый кунжут

🔥 Как готовить

  1. В сотейнике смешайте томатную пасту, кетчуп, соевый соус, сахар и чеснок.

  2. Отдельно растворите крахмал в холодной воде.

  3. Влейте воду с крахмалом в основу, добавьте уксус и острый соус.

  4. Поставьте на средний огонь.

  5. Варите 2–3 минуты, постоянно помешивая, пока соус не станет тягучим и блестящим.

  6. В конце капните кунжутного масла — это даёт фирменный аромат.

  7. Полейте горячим соусом готовые «фонарики» и посыпьте кунжутом.