Быстрый торт к чаю

Готовлю на заказ уже много лет. Это самый вкусный торт, который я когда либо ел! Быстрый торт к чаю!

Рецепт с точными пропорциями (на прямоугольный торт ~30×20 см)

Коржи (шоколадная основа)

• Мука — 320 г

• Сахар — 250 г

• Какао-порошок — 40 г

• Яйца — 3 шт.

• Растительное масло — 100 мл

• Кефир или молоко — 300 мл

• Разрыхлитель — 12 г (1 пакетик)

• Соль — щепотка

• Ваниль — по вкусу

Получается один высокий корж, который потом режут на 2 слоя, а обрезки — на крошку.

---

Крем (светлые прослойки на фото)

Вариант, который обычно используют в таких быстрых тортах: сметанный крем.

• Сметана 20–25% — 600 г

• Сахарная пудра — 120–150 г

• Ваниль — по вкусу

Если хочешь более плотный крем — могу дать масляный.

---

Крошка (вся поверхность торта на фото)

• Обрезки коржа — 150–200 г
  (или шоколадное печенье типа «Корица/Шоколадное песочное» — 120–150 г)

Измельчается в крошку.