разное

Снимаю Шляпу Перед Тем Кто Придумал Этот Рецепт! 🌹 Булочки с творогом («Розы») — вкуснятина, дети в восторге! Век Живи Век Учись!

Home » Снимаю Шляпу Перед Тем Кто Придумал Этот Рецепт! 🌹 Булочки с творогом («Розы») — вкуснятина, дети в восторге! Век Живи Век Учись!

Снимаю Шляпу Перед Тем Кто Придумал Этот Рецепт! 🌹 Булочки с творогом («Розы») — вкуснятина, дети в восторге! Век Живи Век Учись!

🌹 Булочки с творогом («Розы»)

Ингредиенты:

  • Творог — 250 г (жирный, протёртый)

  • Мука — 280 г

  • Сахар — 120 г

  • Масло сливочное — 60 г (мягкое)

  • Сметана — 2 ст. л.

  • Желтки — 2 шт.

  • Разрыхлитель — 1 ч. л.

  • Ванильный сахар — 1 ч. л.

  • Щепотка соли

  • Немного молока (1–2 ст. л. при необходимости)

Для подачи:

  • Сахарная пудра для посыпки

  • Яйцо для смазки

🧁 Приготовление:

  1. Подготовьте основу.
    В миске разотрите творог с мягким сливочным маслом, сахаром, ванильным сахаром и желтками. Масса должна стать однородной и кремовой.

  2. Добавьте сухие ингредиенты.
    Просейте муку с разрыхлителем и щепоткой соли. Вмешайте частями в творожную массу.
    Если тесто получается слишком густым — добавьте 1–2 ложки молока.

  3. Замесите тесто.
    Оно должно быть мягким, не липнуть к рукам. Накройте и оставьте «отдохнуть» на 15–20 минут.

  4. Формирование булочек.
    Раскатайте тесто в пласт толщиной около 0,5 см.
    Вырежьте кружочки стаканом (по 3–4 на каждую булочку).
    Переложите кружочки внахлёст друг на друга, сверните рулетиком и разрежьте пополам — получатся две «розочки».

  5. Выпечка.
    Выложите булочки на противень с пергаментом, оставив промежутки.
    Смажьте взбитым яйцом.
    Выпекайте при 180 °C около 25 минут до золотистой корочки.

  6. Финальный штрих.
    Остудите и щедро посыпьте сахарной пудрой.

Совет от кондитера:
Если хотите, чтобы булочки были ещё мягче и дольше не черствели — добавьте 1 ч. л. мёда в тесто вместе с сахаром.