Большинство людей считают их сорняком, но это растение на самом деле настоящее сокровище

Одной из наиболее распространенных трав, произрастающих в широтах средней полосы, является подорожник. Он растет повсеместно: из трещин на тротуарах, на дорогах, пробивается сквозь траву в большинстве газонов.

По сути, растение является сорняком, оно не требует ни солнца, ни влаги, и огородники предпочитают удалять подорожник с борозд между грядками. Но некоторые люди все же оставляют его в своем саду. Мало у кого повернется язык назвать это растение неприятностью.

«Растения появляются там, где больше всего нужны» Народная мудрость гласит, что растения появляются там, где они больше всего нужны. В случае с подорожником это высказывание абсолютно верно. Широкие плоские листья образуют розетку высотой до 10 сантиметров с тонкими длинными прямостоячими цветоносами. Плотные желтые семена, отброшенные в почву, не испытывают никаких проблем со всхожестью.

Два наиболее распространенных вида Цветет растение с мая по сентябрь. В наших широтах можно встретить два наиболее распространенных вида: подорожник большой и подорожник ланцетолистный, имеющий узкие листья. Оба эти вида считаются лекарственными, хотя большинство приверженцев нетрадиционной медицины предпочитают использовать в терапии первый вид.

Однако мало кто знает, что листья подорожника большого можно использовать в пищу.

Люди начали использовать подорожник в лечебных целях несколько тысячелетий назад. Наши предки успешно использовали листья и плоды для ускорения заживления ран, лечения лихорадки, для «вытягивания» токсинов из тела. Так, коренные индейцы спасались подорожником после укусов гремучих змей.

Применение в приготовлении пищи

Если вы полагаете, что сорняк, способный пробиться сквозь трещины в асфальте, пригоден только для медицинских целей, вы глубоко заблуждаетесь. Оказывается, листья подорожника имеют большую питательную ценность даже в сравнении с зеленью, так популярной в современной кулинарии.

Применение сухих листьев зимой

Приобрести сухие листья вы можете в любой аптеке, в любое время года. Любое из заболеваний желудочно-кишечного тракта является показанием к приёму чая из подорожника. Его пьют за 30 минут до еды для защиты (обволакивания) слизистой оболочки и купирования приступов изжоги. Даже однократное употребление обеспечивает обезболивающий, ранозаживляющий эффект. Чтобы получить максимальную пользу, важно приготовить чай из подорожника правильно.

Рецепт № 1. В подходящую посуду насыпают 1 столовую ложку высушенных листьев подорожника и заваривают стаканом горячей воды. Кипяток в данном случае не используют. Ёмкость накрывают крышкой и выдерживают около 15 минут.Чай пьют 3-4 раза в день, перед едой. Употребляют только свежезаваренный чай.

Рецепт № 2. В термос насыпают 4 столовые ложки высушенных листьев подорожника, наливают два стакана горячей воды. Время настаивания чая — 2-3 часа. Пьют по 1 столовой ложке трижды в день. Лечебный приём чая из подорожника продолжают 7 дней. Далее делают 7-10 дневный перерыв и курс повторяют.

Приготовление сиропа из свежих листьев

Сироп вы можете сделать сами в летний сезон, или купить готовый в аптеке.

Показаниями к приёму медового сиропа из подорожника являются:

• Гастрит с пониженной кислотностью.
• Метеоризм.
• Диарея.
• Язвенная болезнь.
• Желудочное, кишечное кровотечение.

Рецепт № 1. Готовят свежие листья подорожника и мёд в равных частях. Листья моют, просушивают салфетками и пропускают через мясорубку. Полученную кашицу смешивают с мёдом, перекладывают в банку и закрывают крышкой. Когда мёд полностью растворится, сироп готов к употреблению.

Рецепт № 2. С помощью блендера или мясорубки измельчают свежие листья подорожника. Массу выкладывают в банку, пересыпая сахаром. Закрытую ёмкость помещают в тёмное, прохладное место на 3 месяца. Сироп из подорожника приятен на вкус. Сахарный сироп рекомендован людям с аллергией на мёд, а также больным гастритом желудка независимо от кислотности.

Как сделать сок из подорожника?

Для приготовления сока выбирают свежие, мясистые листья подорожника. Насыщенный сок рекомендован, как часть, комплексной терапии язвы желудка и гастрита с низкой кислотностью желудочного сока.

Подорожник собирают в экологически чистых районах, подальше от промышленных зон, автомобильных трасс. Листья перебирают, моют. В чашу наливают стакан кипячёной охлаждённой воды, добавляют не менее 10 измельчённых листочков подорожника и перебивают погружным блендером до однородной массы. Полученную смесь процеживают, остатки волокон отжимают.

Сок подорожника принимают утром натощак за 30 минут до завтрака. Разовая доза — 50-100 мл. Пьют сок подорожника трижды в день.

Срок годности сока подорожника — 3 дня при хранении в холодильнике. Курс лечения — 14 дней. Сок подорожника принимают утром натощак, один раз в день.

Молодые листочки можно употреблять как ингредиент овощного салата или добавку к бутерброду. А вот переросший подорожник — совершенно невкусный. Его мякоть становится волокнистой и грубой. Люди, которые употребляли растение в пищу, говорят, что по вкусу он напоминает листовую свеклу (швейцарский мангольд).

А вот семена подорожника можно высушить и использовать в выпечке в качестве одной из полезных добавок для муки. Растение является отличным источников витамина А, С, К и магния, так необходимого для работы нашего сердца. Лекарственные преимущества Многие из нас помнят о том, как приезжали летом к бабушке в деревню, как бегали по улице босиком и как ранили ступни битым стеклом или случайными гвоздями, торчащими из досок. Но стоило приложить к ране чистый лист подорожника, как кровь останавливалась.

К одним из самых замечательных целебных свойств растения можно отнести способность «вытягивать» токсины и предотвращать развитие в ране инфекций. Ну а если ребенка покусают комары или мошки, на помощь вновь придет подорожник. Он снимет с проблемных мест воспаление и предотвратит зуд.

Дело в том, что в подорожнике содержится гликозид аукубин, обладающий антимикробным и противовоспалительным действием. Растение содержит и другое натуральное химическое вещество под названием аллантоин, которое способствует скорейшему заживлению ран, успокаивает кожу и ткани, а также снимает раздражение.

На сегодняшний день экстракт аллантоина применяется в большинстве продуктов, направленных на лечение акне и угревой сыпи. Используется вещество и в производстве косметики, защищающей кожу от воздействия ультрафиолетовых лучей. Клинические исследования подтверждают, что экстракт аллантоина заметно ускоряет восстановление кожи. Таким образом, наука подтвердила то, что наши предки знали на протяжении нескольких веков.

Другие лечебные возможности подорожника

Обрабатывать раны подорожником мы привыкли с детства. Также многие из нас собирают и сушат листья растения для того, чтобы зимой готовить целебный отвар, снимающий симптомы кашля. И действительно, всем известный сорняк способен просушивать избыточную секрецию в дыхательных каналах. Поэтому он отлично подходит для лечения простуды. Однако мало кто использует еще одно полезное свойство подорожника: растение способно прочищать от токсинов пищеварительный тракт.

Лучшие места для сбора

Как мы уже говорили, подорожник хорошо разрастается, поэтому не стоит специально высаживать отдельные грядки. Совсем скоро он заполонит все окружающее пространство. Но и собирать растение вблизи автомобильных трасс тоже не рекомендуется.

• Для сбора лекарственной травы выбирайте участки, отдаленные от дорожных выхлопов.
• Нежелательно собирать подорожник вблизи грядок, ведь он может впитать в себя химические удобрения или пестициды.
• Не рвите листья с дефектами или растущие поодиночке. Лучше всего, если вы обнаружите полянку, где подорожник произрастает в изобилии. Так вы обеспечите себя и свою семью чистым, необработанным лекарственным продуктом и сможете отобрать лучшие экземпляры.
• Стебель, на котором растет лист, срывать не нужно, тем более не стоит выкапывать весь куст.
• Вся лечебная сила растения заключается в листьях.
• При сборе вы можете игнорировать слишком молодые или, напротив, переросшие экземпляры. Только ровные средние листья заключают в себе наиболее высокую концентрацию фитохимических соединений.

Некоторые полезные советы

Для лечения ожогов хорошо помогает компресс из подорожника. Сначала наложите повязку с листьями, а затем смажьте проблемный участок мазью.

Для остановки кровотечения используют как цельные, так и измельченные листья.

Для обработки ран можно использовать настой или чай (одна столовая ложка сырья на один стакан воды). Этот способ прекрасно справляется с инфекциями и предотвращением воспалений.

Полоскание отваром подорожника снимет воспаление дыхательных путей. Этот способ хорошо подходит для заживления язв во рту. 1-2 стакана чая из подорожника, выпиваемых ежедневно, улучшат работу печени и почек.