Беру Кабачки и Картошку — ВКУСНЕЕ МЯСА! ВКУСНЕЕ в ЖИЗНИ НЕ ЕЛА! МЕНЯ НАУЧИЛА этому ТРЮКУ БЕДНАЯ Соседка-Узбечка. Снимаю Шляпу Перед Тем Кто Придумал Этот Рецепт! Век Живи Век Учись

Беру Кабачки и Картошку — ВКУСНЕЕ МЯСА! ВКУСНЕЕ в ЖИЗНИ НЕ ЕЛА! МЕНЯ НАУЧИЛА этому ТРЮКУ БЕДНАЯ Соседка-Узбечка

Ингредиенты:

Картофель — 3–4 шт. (средние)

Кабачок — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Лук — 1 шт.

Яйцо — 1 шт.

Мука (или манка) — 2–3 ст. ложки

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Зелень (укроп, петрушка) — по желанию

Масло растительное — для жарки

Приготовление:

Подготовка овощей.
Очисти картофель и морковь, натри их на средней тёрке. Кабачок также натри и слегка отожми от лишнего сока. Лук можно натереть или мелко нарезать.

Смешивание.
В миске соедини все овощи, добавь яйцо, муку (или манку), соль, перец и мелко нарезанную зелень. Хорошо перемешай — масса должна быть вязкой, как на драники.

Формовка.
Смочи руки водой и сформируй котлеты среднего размера, слегка приплюснутые.

Жарка.
Разогрей сковороду с растительным маслом. Обжарь котлеты на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.

Доведение.
Затем накрой крышкой и протуши на слабом огне 5 минут — внутри они станут мягкими и сочными.

Совет шефа:
Если хочешь более плотную текстуру — добавь ложку овсяных хлопьев или немного панировочных сухарей.

Подача:
Сметана, чесночный соус или лёгкий йогуртовый дип прекрасно подчеркнут вкус.