Александрийское тесто

Снимаю Шляпу Перед Тем Кто Придумал Этот Рецепт! Век Живи Век Учись: Александрийское тесто для КУЛИЧЕЙ

Формы: 3 шт. -диаметр 14 см, высота 8,5 см
1шт. -диаметр 9 см, высота 8,5 см
Все ингредиенты комнатной температуры
Опара:
Молоко топленое (около 38 градусов) … 250 мл
Сахар тростниковый … 50 г
Дрожжи сухие … 12 г
Яйца (крупные) … 3 шт.
Яичные желтки … 3 шт.
Сливочное масло (мягкое) … 150 г
Основное тесто:
Опара …
Мука … 700 г
Сахар … 200 г
Мед … 30 г
Цедра 1 лимона
Цедра 1 апельсина
Экстракт ванили … 1 ч.л.
Соль … 5 г
Куркума … ½ ч.л.
Изюм … 150 г
Цукаты … 150 г
Сок апельсина … 100 мл (для изюма)
Выпекать при температуре 160-170 градусов Цельсия 35-45 минут.
Солнышко на Пасхальном столе! Александрийский кулич, лучший рецепт.
Не Кулич а Золото! Солнечный кулич на Пасху.
Очень сладкие, ароматные и влажные, благодаря особенному приготовлению теста на топлёном молоке, буквально тают во рту.
Обязательно приготовьте и попробуйте! Невероятное наслаждение!