Готовится буквально за 15 минут. Очень простой и невероятно вкусный борщ на зиму, открыл баночку, закинул в кастрюлю и наваристый, сочный, ароматный борщик готов. Настоящая находка для любой хозяйки, обязательно попробуйте.
Для приготовления потребуется:
- Помидоры 3 кг.;
- Свекла 2 кг.;
- Лук репчатый 1 кг.;
- Морковь 1 кг.;
- Перец сладкий 700 г.;
- Масло растительное 200 г.;
- Соль 2 ст.л.;
- Сахар 4 ст.л.;
- Перец чёрный молотый 1 ч.л.;
- Уксус 9% 50 мл.
Борщ на зиму. Рецепт приготовления
- Лук нарезаем кубиком. Очищаем перец от семян, нарезаем его соломкой.
- Помидоры разрезаем пополам, удаляем плодоножку, измельчаем при помощи блендера.
- Далее на крупной терке натираем морковь, свеклу. Обжариваем лук с морковью до мягкости, с растительным маслом.
- В кастрюлю наливаем масло, добавляем туда свеклу, обжариваем. Добавляем лимонную кислоту, перемешиваем, тушим 15 минут. Затем добавляем помидоры.
- Ждем закипания, после тушим 10 минут. Добавляем обжаренный лук и морковь, перемешиваем. Затем отправляем туда сладкий перец, доводим до кипения.
- Кипятим 5 минут, затем засыпаем сахар, соль, перемешиваем. Далее вливаем уксус, по желанию добавляем чеснок и перец черный молотый.
- Готовую заправку разливаем по заранее стерилизованным баночкам, накрываем стерильными крышками и закатываем.
- Переворачиваем вверх дном, укрываем одеялом, оставляем на сутки до полного остывания, затем убираем на хранение.
Приятного аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Артисты