Советские столовские блюда: вспоминаем МОРЩИМСЯ

Home » Советские столовские блюда: вспоминаем МОРЩИМСЯ

Столовые, в которых регулярно приходилось питаться советским гражданам, не всегда предлагали вкусную еду. Хотя сами блюда были вполне удачными, и многие хозяйки позже нередко готовили их дома. Однако в столовках добавки просить никому не хотелось. Почему же так?

советские блюда

Советские блюда

Чтобы освободить работников от необходимости простаивать дома у плиты, советский общепит предлагал немало вариантов: закусочные, кафе, рестораны и, конечно же, столовые. Именно последний вариант был самым популярным. Именно здесь питались и детсадовцы, и школьники, и студенты, и рабочие, и даже холостяки…

Женщины могли не стоять у плиты, а попросту брали готовый обед в столовке и несли домой, чтобы накормить семью. Также стоит сказать, что перекус в просторном зале, где вкусно пахнет, куда более интересный, чем готовка и поедание пищи в тесных коммуналке или бараке.

советские блюда из мяса

В столовой можно было и позавтракать, и пообедать. Ужинать не получалось, поскольку они к вечеру уже закрывались. Крепкие напитки тут тоже не продавали, поэтому любителям горячительного нужно было искать другие заведения.

И хотя в столовке вполне можно было насытиться, съев комплексный обед, но далеко не все блюда были вкусными. Во многом виной тому было постоянное желание сэкономить, заменив дорогие продукты более дешевыми. Да и свежесть некоторых ингредиентов вызывала сомнения. Проявлялся главный принцип «люди должны быть сытыми, остальное — вторично».

советские блюда рецепты

Не очень вкусная советская еда

  1. Молочный суп
    В детском садике без этого блюда не обходились. И если одним детям такой молочный супчик нравился, то другие его терпеть не могли. Выглядит не слишком аппетитно, однако это еще полбеды.Нередко молоко подгорало, что делало блюдо малопригодным к употреблению. Но его, конечно же, без всяких сомнений подавали на стол. Хотя при правильном приготовлении с добавлением сахара и сливочного масла этот суп получается вполне вкусным.

    советские блюда на каждый день

  2. Картофельное пюре
    Чтобы сделать пюре в меру жидким, сюда добавляли не молоко либо жидкую сметану, а попросту воду, в которой этот картофель и варился. Не самый лучший способ приготовления популярного блюда. Однако работники, которым приходилось тяжело работать много часов, съедали и такую водянистую пюрешку без лишних вопросов.
  3. Котлетки
    Кто-то и сегодня с ностальгией вспоминает советские котлеты. И даже пытается сделать точно такое же блюдо на своей кухне. Хотя секрет тех самых котлет довольно простой — нужно было к фаршу добавить побольше хлеба и лука. Если фарш был не первой свежести, то добавляли много чеснока, чтобы перебить запах. Цена в 11 копеек за штуку тут словно сама за себя говорит.забытые советские блюда
  4. Омлет
    Отведать блюдо французской кухни хотелось каждому. Но в советских столовых легко обходились без специй, зато делали акцент на пышности омлета. Пару яиц взбивали миксером, добавляли молоко… И хотя конечное блюдо было высоким, плотным и напоминало губку для мытья посуды, но зато хорошо насыщало даже голодного взрослого человека. Хотя вкусным такой омлет сложно назвать.
  5. Килька в томате
    Эти консервы стали своеобразным символом эпохи. Даже в самое трудное время килька оставалась в продаже (и стоила недорого). Ее можно было есть попросту с хлебом, а можно было добавлять в самые разные блюда. Например, отваривали немного картофеля и добавляли туда кильку в томате. Сытный перекус был готов.советские блюда

 

Конечно, одни люди с умилением вспоминают советские блюда, приготовленные по строгому ГОСТу. Другие же о кильке либо молочном супе даже подумать не могут без содрогания. Напиши в комментариях, какие блюда той поры тебе запомнились больше всего.