Больше не вожусь с тестом и не стою у плиты часами: готовлю вкусные, пышные зразы за 25 минут. Жарить не успеваю, съедают сразу. Делюсь рецептом в комментарии👇👇👇
Расскажу вам этот рецепт, верю, он придется вам по душе. Для зраз вам потребуется три больших картофелины. Картофель предварительно отвариваем.
Когда картофель сварится, даем ему остыть и очищаем от кожуры.
Далее растираем картофель на мелкой терке, чтобы зразы легче жарились и были пышными. К измельченному картофелю добавляем:
- два яйца;
- соль на ваше усмотрение;
- три столовые ложки муки;
- черный молотый перец по вкусу.
Все компоненты тщательно перемешиваем, добиваясь гладкости теста без мучных комков.
Также добавьте любую зелень, которая вам по душе. Я предпочитаю укроп, его нужно измельчить и вмешать в картофельное тесто. Также мне нравится добавлять различные травы, например, прованские, они придают особенный аромат.
Для начинки я использую моцареллу, но вы можете выбрать любой другой сыр или даже смесь вареного яйца с луком, это тоже получится вкусно. Сыр нарезаем на маленькие кусочки.
Далее приступаем к формированию зраз. Работать с тестом удобнее всего мокрыми руками, чтобы оно не прилипало. Берем немного теста, формируем лепешку и кладем в центр кусочек сыра, затем осторожно защипываем края, формируя зразу похожую на котлету.
Разогреваем сковороду, добавляем немного сливочного масла для аромата и вкуса.
Жарим зразы с обеих сторон по 3-4 минуты до появления золотистой корочки.
Зразы получаются невероятно вкусными, их сразу же расхватывают, часто просят готовить еще!
Обязательно попробуйте, это блюдо не оставит вас равнодушным.